ජර්මානු "Economic Weekly" වෙබ් අඩවිය "These foods can already printed by 3D printers" යන මාතෘකාව යටතේ දෙසැම්බර් 25 වැනි දින ලිපියක් ප්‍රකාශයට පත් කළේය. කතුවරිය Christina Holland ය.ලිපියේ අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:
තුණ්ඩයක් මගින් මස් පැහැති ද්‍රව්‍යය අඛණ්ඩව ඉසින අතර එය ස්ථරයෙන් ස්ථරයට යොදන ලදී.මිනිත්තු 20 කට පසු, ඕවලාකාර හැඩැති දෙයක් දර්ශනය විය.එය ස්ටීක් එකකට අසාමාන්‍ය ලෙස සමානයි.ජපන් Hideo Oda 1980 ගණන්වල "වේගවත් මූලාකෘතිකරණය" (එනම් ත්‍රිමාණ මුද්රණය) අත්හදා බැලීමේදී මෙම හැකියාව ගැන සිතුවාද?Oda යනු ද්‍රව්‍ය ස්ථරයෙන් ස්ථරයක් යෙදීමෙන් නිෂ්පාදන නිපදවන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව දැඩි ලෙස බැලූ පළමු පර්යේෂකයන්ගෙන් කෙනෙකි.
ඊළඟ වසරවලදී, ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රංශයේ සහ එක්සත් ජනපදයේ සමාන තාක්ෂණයන් වර්ධනය විය.1990 ගණන්වල සිට නවීනතම තාක්‍ෂණය වේගයෙන් ඉදිරියට ගොස් ඇත.ආකලන නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන් කිහිපයක් වාණිජ මට්ටමට ළඟා වූ පසු, මෙම නව තාක්‍ෂණය පිළිබඳව අවධානය යොමු කළේ කර්මාන්තය සහ මාධ්‍ය ය: පළමු මුද්‍රිත වකුගඩු සහ කෘතිම පිළිබඳ ප්‍රවෘත්ති වාර්තා ත්‍රිමාණ මුද්රණය මහජන ඇසට ගෙන ආවේය.
2005 වන තෙක්, ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍ර විශාල, මිල අධික සහ බොහෝ විට පේටන්ට් බලපත්‍ර මගින් ආරක්‍ෂා කරන ලද බැවින් අවසාන පාරිභෝගිකයින්ට ළඟා විය නොහැකි කාර්මික උපාංග පමණක් විය.කෙසේ වෙතත්, 2012 සිට වෙළඳපල බොහෝ වෙනස් වී ඇත - ආහාර ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍ර තවදුරටත් අභිලාෂකාමී ආධුනිකයන් සඳහා පමණක් නොවේ.
විකල්ප මස්
මූලධර්මය අනුව, සියලුම පේස්ට් හෝ ඉස්ම සහිත ආහාර මුද්රණය කළ හැකිය.ත්‍රිමාණ මුද්‍රිත වීගන් මස් මේ වන විට වැඩි අවධානයට ලක්ව ඇත.බොහෝ ආරම්භකයින් මෙම ධාවන පථයේ ඇති විශාල ව්‍යාපාරික අවස්ථා හඳුනාගෙන ඇත.ත්‍රිමාණ මුද්‍රිත වීගන් මස් සඳහා ශාක පදනම් වූ අමුද්රව්ය අතර කඩල සහ සහල් කෙඳි ඇතුළත් වේ.සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදකයින්ට වසර ගණනාවක් තිස්සේ කළ නොහැකි වූ දෙයක් ස්ථර-යෙන්-ස්ථර තාක්ෂණයට කළ යුතුය: නිර්මාංශ මස් මස් මෙන් පෙනෙනවා පමණක් නොව, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් වලට සමීප රසයක් ද තිබිය යුතුය.එපමණක් නොව, මුද්‍රිත වස්තුව තවදුරටත් අනුකරණය කිරීමට සාපේක්ෂව පහසු හැම්බර්ගර් මස් නොවේ: බොහෝ කලකට පෙර ඊශ්‍රායල ආරම්භක සමාගමක් වන "Redefining Meat" පළමු 3D මුද්‍රිත ෆිලට් මිග්නොන් දියත් කළේය.
නියම මස්
මේ අතර, ජපානයේ මිනිසුන් ඊටත් වඩා විශාල ප්‍රගතියක් ලබා ඇත: 2021 දී, ඔසාකා විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් විවිධ ජීව විද්‍යාත්මක පටක (මේදය, මාංශ පේශි සහ රුධිර නාල) වර්ධනය කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ හරක් මස් වර්ග Wagyu වෙතින් ප්‍රාථමික සෛල භාවිතා කළ අතර පසුව මුද්රණය කිරීමට ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍ර භාවිතා කළහ. ඔවුන් එකට එකතු වී ඇත.මේ ආකාරයෙන් අනෙකුත් සංකීර්ණ මස් වර්ග ද අනුකරණය කිරීමට පර්යේෂකයෝ බලාපොරොත්තු වෙති.ජපානයේ නිරවද්‍ය උපකරණ නිෂ්පාදකයෙකු වන ෂිමාඩ්සු ඔසාකා විශ්ව විද්‍යාලය සමඟ හවුල් වී 2025 වන විට මෙම වගා කළ මස් මහා පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කළ හැකි ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් නිර්මාණය කිරීමට සැලසුම් කරයි.
චොකලට්
ගෘහ ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍ර තවමත් ආහාර ලෝකයේ දුර්ලභ ය, නමුත් චොක්ලට් ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍ර ව්‍යතිරේක කිහිපයෙන් එකකි.චොක්ලට් ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍රවල මිල යුරෝ 500 ඉක්මවයි.ඝන චොකලට් බ්ලොක් තුණ්ඩය තුළ ද්රව බවට පත් වේ, පසුව එය කලින් තීරණය කළ හැඩයක් හෝ පෙළක් මුද්රණය කළ හැක.සාම්ප්‍රදායිකව සෑදීමට අපහසු හෝ කළ නොහැකි සංකීර්ණ හැඩතල හෝ පෙළ සෑදීම සඳහා කේක් ශාලා චොකලට් ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍ර ද භාවිතා කිරීමට පටන් ගෙන ඇත.
නිර්මාංශ සැමන්
වල් අත්ලාන්තික් සැමන් මත්ස්‍යයන් අධික ලෙස මසුන් දමන කාලයක, විශාල සැමන් මත්ස්‍ය ගොවිපලවල මස් සාම්පල පරපෝෂිතයන්, ඖෂධ අපද්‍රව්‍ය (ප්‍රතිජීවක වැනි) සහ බැර ලෝහ වලින් විශ්වීය වශයෙන් පාහේ දූෂිත වී ඇත.වර්තමානයේ, සමහර ආරම්භකයින් සැමන් වලට ආදරය කරන නමුත් පාරිසරික හෝ සෞඛ්‍ය හේතූන් මත මාළු අනුභව නොකරන පාරිභෝගිකයින්ට විකල්ප ඉදිරිපත් කරයි.ඔස්ට්‍රියාවේ Lovol Foods හි තරුණ ව්‍යවසායකයින් කඩල ප්‍රෝටීන් (මස් වල ව්‍යුහය අනුකරණය කිරීමට), කැරට් සාරය (වර්ණය සඳහා) සහ මුහුදු පැලෑටි (රසය සඳහා) භාවිතා කරමින් දුම් දමන සැමන් නිෂ්පාදනය කරයි.
පීසා
පීසා පවා 3D මුද්රණය කළ හැකිය.කෙසේ වෙතත්, පීසා මුද්රණය කිරීම සඳහා තුණ්ඩ කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ: පිටි ගුලිය සඳහා එකක්, තක්කාලි සෝස් සඳහා එකක් සහ චීස් සඳහා එකක්.මුද්‍රණ යන්ත්‍රයට බහු අදියර ක්‍රියාවලියක් හරහා විවිධ හැඩයන්ගෙන් යුත් පීසා මුද්රණය කළ හැක.මෙම අමුද්රව්ය යෙදීම විනාඩියක් පමණි.අවාසිය නම් මිනිසුන්ගේ ප්‍රියතම ටොපිංස් මුද්රණය කළ නොහැකි වීමයි, ඔබට ඔබේ මූලික මාගරිටා පීසාට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නම්, ඔබ එය අතින් එකතු කළ යුතුය.
2013 වසරේ අඟහරු ග්‍රහයා වෙත ගමන් කරන අනාගත ගගනගාමීන්ට නැවුම් ආහාර සැපයීම අරමුණු කරගත් ව්‍යාපෘතියක් සඳහා නාසා ආයතනය අරමුදල් සපයන විට ත්‍රිමාණ මුද්‍රිත පීසා සිරස්තල බවට පත් විය.
ස්පාඤ්ඤ ආරම්භක ස්වභාවික සෞඛ්‍යයේ ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍රවලට ද පීසා මුද්රණය කළ හැකිය.කෙසේ වෙතත්, මෙම යන්ත්රය මිල අධිකයි: වත්මන් නිල වෙබ් අඩවිය ඩොලර් 6,000 කට විකුණනු ලැබේ.
නූඩ්ල්ස්
2016 දී පැස්ටා නිෂ්පාදකයා වන Barilla විසින් සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන් සමඟ සාක්ෂාත් කරගත නොහැකි හැඩතලවලින් පැස්ටා මුද්රණය කිරීමට දුරු තිරිඟු පිටි සහ ජලය භාවිතා කරන ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් ප්‍රදර්ශනය කළේය.2022 මැද භාගයේදී Barilla විසින් පැස්ටා සඳහා මුද්රණය කළ හැකි පළමු මෝස්තර 15 දියත් කර ඇත.ඉහළ මට්ටමේ අවන්හල් ඉලක්ක කර ගනිමින් පුද්ගලාරෝපිත පැස්ටා සේවයක් සඳහා මිල යුරෝ 25 සිට 57 දක්වා පරාසයක පවතී.
පසු කාලය: ජනවාරි-06-2023